学校开展食堂开放日活动

为深入贯彻“民主办伙”要求，保障师生对伙食质量和饭菜价格的监督权利，进一步加强食品安全管理，确保师生饮食安全，切实维护师生的合法权益，为师生提供优质餐饮服务。4月19日上午，后勤管理处联合校团委开展“食堂开放日”活动。后勤管理处、校团委、饮食服务中心工作人员、大学生伙委会成员及学生代表共计20余人参加本次活动。

在了解食品安全防护要求后，同学们统一更换工作服、工作帽和口罩，在食堂工作人员的带领下进入食堂，依次参观了仓库、洗菜间、切配间、操作间、48小时留样冰箱、洗消间等重点区域。工作人员从食品安全角度，对食堂原料采购、食品贮存、生产加工、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、员工管理等方面的工作进行了详细介绍，并现场解答了同学们对食堂服务提出的疑问。

随后，同学们体验后厨择菜、清洗、去皮等环节，在此过程中学生与员工互相交流沟通，进一步增进彼此之间的了解。

体验结束后，召开学生座谈会，听取学生对饭菜价格、饭菜质量、食堂服务方面的意见建议，共同讨论如何改进食堂服务，改善用餐体验。同学们纷纷表示，“没想到每一顿饭菜都有这么多老师和工作人员在背后为我们默默付出，食堂比我们想象中的更加安全、健康”。